Belajar bersama kami: Resep Kue Kincir Blueberry

Bahan-bahan:

• 250 g tepung terigu protein rendah
• 15 g tepung maizena
• 150 g FILMA^® Margarine
• 75 g gula halus
• 1 btr telur
• ¼ sdt vanilla bubuk
• ½ sdt garam
• 30 g wijen putih, sangrai dan haluskan
• 2 btr kuning telur, kocok lepas (untuk olesan)
• Buah manisan merah (sukade) secukupnya

Cara Membuat:

• Campurkan selai blueberry dan wijen halus. Sisihkan.
• Kocok FILMA^® Margarine dan gula halus hingga rata dan lembut. Masukkan telur, vanilla bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, lalu aduk menggunakan spatula hingga rata.
• Giling adonan setebal ±1/2 cm, potong persegi ukuran 4 × 4 cm. Sayat setiap sudut secara memanjang menggunakan pisau, sisakan sekitar 1 cm di bagian tengah agar adonan tidak terputus. Oleskan isian di atas adonan, kemudian lipat sudut yang telah disayat searah jarum jam hingga terbentuk kincir angin. Susun di atas loyang yang sudah di olesi FILMA^® Margarine.
• Olesi bagian permukaan lipatan dan tengahnya dengan kuning telur, lalu beri potongan sukade merah di bagian tengah kue. Panggang pada suhu 150°C selama ± 35 menit hingga matang. Angkat dan biarkan uap panas hilang.
• Simpan dalam toples kedap udara dan sajikan.