Belajar bersama kami: Resep Bolu Putu Pandan

Resep oleh: Nicholas, Chef dan Technical Services Executive

Bahan A:

• 150 g Telur (3 telur utuh)
• 120 g Gula pasir
• 5 g Emulsifier kue
• 3 g Pasta vanili
• 5 g Pasta pandan
• 100 g Tepung beras
• 120 g PALMVITA^® Margarine (dilelehkan)

Bahan B (Isian):

• 200 g Gula aren (cincang kasar)

Bahan C (Topping):

• 50 g Kelapa parut kering

Cara membuat:

• Campur dan kocok telur, gula pasir, pengemulsi kue, pasta vanili, dan pasta pandan hingga kental dan mengembang
• Tambahkan tepung beras dan aduk kembali hingga tercampur rata
• Tambahkan PALMVITA^® Margarine yang telah dilelehkan, dan campur hingga adonan menjadi halus
• Olesi cetakan dengan minyak anti lengket/minyak kue
• Tuang sedikit lapisan adonan ke dalam setiap cetakan, secukupnya hingga menutupi bagian dasar cetakan
• Kukus dengan api sedang selama 5 menit
• Isi setiap cetakan hingga sekitar 2/3 penuh, lalu letakkan gula aren di tengahnya
• Tambahkan kembali adonan hingga cetakan hampir penuh
• Kukus lagi selama 12 menit atau hingga matang sempurna
• Keluarkan dari cetakan selagi masih hangat, longgarkan bagian sampingnya jika perlu

Tonton video cara membuatnya, di sini!