Belajar bersama kami: Resep Choco Strawberry Nougat Spiral Cake

Choco Strawberry Nougat Spiral Cake

Bahan A : 

• 12 btr Kuning Telur
• 6 btr Putih Telur
• 20 gr Cake Emulsifier
• 180 gr Gula Pasir

Bahan B : 

• 210 gr Terigu Protein Sedang
• 50 gr  Terigu Maizena
• 40 gr   Susu Bubuk

Bahan C : 

• 200 gr Palmboom^® Cake Margarine dilelehkan
• 5 gr Mocca Pasta
• 3 gr Cokelat Pasta

Cara Membuatnya :

1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental.
2. Lalu masukkan bahan B kocok merata.
3. Kemudian masukkan bahan C aduk merata.
4. Tuangkan adonan pada 1 loyang ukuran 60 x 40 cm  yang sudah dialasi dengan kertas roti dan dipoles shortening.
5. Panggang dengan panas oven 180 °Celcius  selama 10 – 15 menit sampai matang.
6. Potong cake  dengan ukuran 60 x 6 cm,kemudian poles dengan selai strawberry  dan  butter cream.
7. Gulung cake tersebut menggunakan ring ukuran tinggi 8 cm lebar 4 cm hingga rapi.
8. Poles cake tersebut bagian luar dan dalam menggunakan butter cream lalu beri topping dengan kacang nougat.

Butter Cream Vanilla

• 300 gr FILMA^® Baker’s Cream Fat 
• 100 gr Gula Cair
• 80 gr Susu Kental Manis

Cara Membuatnya : 

Kocok FILMA^® Baker’s Cream Fat sampai mengembang lalu masukkan gula cair  dan susu kental manis.

Kacang Nougat 

• 100 gr Gula Pasir
• 125 gr Kacang Tanah yang sudah di panggang dan di cincang kasar
• 10 gr Palmboom^® Cake Margarine

Cara Membuatnya : 

Masak gula pasir sampai menjadi caramel lalu masukkan Palmboom^® Cake Margarine aduk sampai tercampur merata. Masukkan kacang tanah yang sudah dicincang kasar, aduk sampai merata.