Belajar bersama kami: Resep Chocolate Mud Cake

(Untuk 3 loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm)

Kue Bolu

Bahan A:

• 200 g FILMA^® Margarine
• 500 g gula pasir

Bahan B:

• 300 g telur utuh (6 butir)
• 450 g susu cair

Bahan C:

• 370 g tepung terigu protein sedang
• 2 g soda kue + 2 g baking powder
• 100 g coklat bubuk

Cara Membuat:

• Kocok bahan A hingga tercampur rata dan lembut.
• Masukan bahan B dan C secara bertahap, aduk hingga tercampur merata.
• Tuang adonan pada loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dipoles margarine.
• Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

Buttercream Mocha

Bahan A:

• 200 g FILMA^® Baker’s Cream Fat
• 100 g gula cair fruktosa + 100 g susu kental manis
• 5 g pasta mocha

Cara Membuat:

• Kocok FILMA^® Baker’s Cream Fat hingga lembut dan mengembang.
• Tambahkan gula cair, aduk hingga tercampur rata.
• Masukan susu kental manis dan pasta mocha, aduk hingga rata.

Penyusunan

Oleskan buttercream secara merata di antara setiap lapisan kue cokelat, lalu susun hingga membentuk kue tiga lapis. Akhiri dengan lapisan buttercream yang halus di bagian atas.