Belajar bersama kami: Resep Vanilla Cupcake

Adonan Cupcake

Bahan A

• 250 g FILMA^® Margarine
• 150 g gula kastor
• 50 g gula halus
• 2 butir telur

Bahan B

• 200 g tepung terigu protein sedang
• 30 g susu bubuk
• 10 g tepung maizena
• ½ sdt baking powder (1 g)

Bahan C

• 5 butir kuning telur + 2 butir putih telur

Bahan D

• 5 g pasta vanilla (optional)
• Selai stroberi (optional)

Cara Membuat:

• Kocok bahan A hingga mengembang dan tercampur rata
• Tambahkan bahan B dan C secara bergantian, aduk hingga adonan halus dan tercampur rata Tambahkan pasta vanilla untuk memperkaya rasa, jika diinginkan
• Pindahkan adonan ke dalam piping bag
• Tuang adonan menggunakan piping bag ke dalam cetakan cupcake hingga terisi sekitar ¾ bagian
• Panggang dengan panas oven 180°C selama 25-30 menit atau hingga berwarna keemasan muda
• Setelah cupcake matang dan dingin, buat lubang kecil di bagian tengah setiap cupcake, lalu isi dengan selai stroberi, jika diinginkan. Hiasi bagian atas cupcake dengan buttercream menggunakan piping bag

Buttercream Vanila

Bahan

• 200 g FILMA^® Baker’s Cream Fat
• 70 g gula cair fruktosa
• 30 g susu kental manis

Cara Membuat:

Kocok semua bahan selama 5-6 menit hingga mengembang, lembut, dan tercampur merata.